岁稔年丰 （青椒肉馅）

用开水浸泡八角，葱段和姜片，让后放凉。用漏勺过滤一遍，葱水备用。

五花肉去皮剁碎（三七肥瘦肉），香菇剁碎。

沿着同一个方向搅拌，分三次倒入葱水，让后再倒入两勺生抽和一勺盐，继续搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，一直搅拌均匀直到感觉粘稠。

青椒去头部，把里面的的白子去掉，用清水冲洗干净，让后把青椒开一半。

让后用筷子慢慢的把肉馅塞进去。

准备汤汁：一勺料酒，两勺海鲜酱油，一勺蜜蜂，一勺盐，一勺生粉，一勺蚝油，一勺老抽，一点胡椒粉，加入清水搅拌均匀。

锅中放入适量油倒入蒜末和小辣椒（喜欢吃可以多放）爆香。

中小火，放入青椒，煎一面再翻面继续煎。五六分钟左右。

倒入汤汁，烧开以后差不多就可以了。

完成✅

完成✅