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不加泡打粉也酥松的巧克力曲奇黑眼豆豆的做法

不加泡打粉也酥松的巧克力曲奇黑眼豆豆

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作者: CarolTse
CarolTse
无添加巧克力曲奇 不加泡打粉 不加苏打粉 不甜腻 带点巧克力的苦味 回味还不错 喜欢黑巧的带走它😄

用料

不加泡打粉也酥松的巧克力曲奇黑眼豆豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,加入糖粉搅拌至发白膨大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散分3次加入黄油中,每一次都要完全吸收后再加下一次。(我用了四个方子的量,鸡蛋就要分五次加入)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加完鸡蛋后的状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次加入鸡蛋后先用低速搅拌5秒左右再转至中速搅打15-20直鸡蛋完全被吸收。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的黄油是蓬松有光泽的,注意不要打过头,以免水油分离。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉➕可可粉过筛分三次加入黄油中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次面粉基本拌匀后加入再下一次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后面糊的状态。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成20克/个,轻轻滚圆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻压成圆饼状。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面放上适量耐高温巧克力豆。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,放入中层烤15分钟即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后立即拿出放到晾网。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全晾透,放入密封袋,密封保存。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还用花嘴挤了一盘菊花巧克力曲奇。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入密封袋,好看又美味😋

不加泡打粉也酥松的巧克力曲奇黑眼豆豆的小贴士

20克/个做好的曲奇直径大概6Cm,觉得大可以适当减量。

菜谱创建时间:2020-09-30 07:52:04
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