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柱侯酱焖牛仔骨牛肚煲
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作者：
Mei-z3g5
用料
柱侯酱焖牛仔骨牛肚煲的做法步骤
步骤 1
牛肚洗一下用米酒、生粉、盐洗干净譬譬味
步骤 2
锅里倒入适量的水加姜片煮开，待水煮开就放入牛肚稍微煮10分钟左右，取出用冷水冲洗干净，牛仔骨也一样煮至血水和杂质出来， 捞起用冷水冲洗一下
步骤 3
再切成小条状
步骤 4
牛仔骨切开小块
步骤 5
备调料：南乳2块、蚝油2茶匙、柱侯酱1茶匙、磨鼓酱2茶匙、生抽适量、加少许水拌匀
步骤 6
热锅热油，放入姜片爆香，再倒入牛仔骨和牛肚炒片刻
步骤 7
再将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀
步骤 8
倒入半罐啤酒，加20克左右冰糖
步骤 9
加水盖过牛仔骨焖，大火煮沸转中小火慢慢焖2小时即可
步骤 10
完成
步骤 11
成品：最后撒上葱花即可，不用放盐都已经够咸味了
菜谱创建时间：2020-09-30 09:46:00
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