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黑芝麻月饼
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作者：
原来的我FY
用料
黑芝麻月饼的做法步骤
步骤 1
无水无油的盆里倒入210克转化糖浆，6克碱水，70玉米油
步骤 2
搅拌成乳化，倒入300克面粉
步骤 3
盖上保鲜膜1小时
步骤 4
现在来制作黑芝麻馅，200克的黑芝麻，磨成粉末状
步骤 5
加100克的白糖
步骤 6
200克的熟糯米粉，70克的玉米油，糖桂花，10克，150克的温开水
步骤 7
捏成团，芝麻馅完成了
步骤 8
搓长大小相似的黑芝麻丸
步骤 9
1小时后的皮，捏成20克左右一个的剂子，剂子压扁，包上，黑芝麻，搓圆，裹上熟糯米粉
步骤 10
模具印出纹路
步骤 11
一个个批量出产
步骤 12
一大波完工
步骤 13
烤箱预热5分钟
步骤 14
200度烤5分钟
步骤 15
刷上蛋黄液
步骤 16
180度，烤15分钟，出锅
步骤 17
撒上黑芝麻的来一波
步骤 18
黑芝麻馅的月饼完成了，放置个2-3天，再开吃。因为刚烤好的月饼有点硬，哈哈哈。
菜谱创建时间：2020-09-30 14:43:38
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