就一个蛋清液刷皮,其余除面粉意外所有材料混合翻拌均匀,加入面粉翻版均匀分20等份,馅料分20等份,包起捏紧放入模具装入烤盘,
烤箱上火200℃下火150℃烤25分钟,不分上下火得烤箱,可以在月饼底部上色后,下层加一个烤盘
还做了白皮月饼增加节日气氛
月饼馅料要提前分好,面皮分好赶紧包,防止出油