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柿饼/日晒柿饼
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作者：
桂花洒
用料
柿饼/日晒柿饼的做法步骤
步骤 1
挑选黄颜色的柿子（没有变红的柿子）
步骤 2
用削皮器削去柿子皮，不要弄掉蒂。
步骤 3
用一根约60厘米长的细绳，两头各拴在柿子柄上
步骤 4
每个放在开水中浸泡30秒杀菌
步骤 5
然后就可以挂起来日晒了，记得晚上收回屋内。
步骤 6
晒了3天左右（具体根据阳光强度)，表面皱巴巴的时候可以轻轻的捻捻扁，力度一定要轻，不要捻破了，也不要急于求成，可以每天捻一次
步骤 7
晒到差不多扁了，可以摊平晒一天定型
步骤 8
装入密封袋冷藏3天，然后拿出来敞开敞一天，不要晒，晚上封上继续冷藏3天。
步骤 9
反复几次后柿饼就出霜了。
步骤 10
柿饼
菜谱创建时间：2020-10-01 14:39:33
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