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全麦燕麦米紫薯卷
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作者：
大阳食记
用料
全麦燕麦米紫薯卷的做法步骤
步骤 1
全麦200克、面粉100克、酵母3克 搅拌均匀 加入145克水（水不够慢慢往里加水） 揉成面团 开始发面
步骤 2
燕麦米提前泡6-7个小时 紫薯用电饭煲蒸熟
步骤 3
把发好的面团揉面排气 泡好的燕麦米尽量沥干水 然后揉进面团（再发面30分钟） 发好后擀成片
步骤 4
紫薯蒸熟后用饭铲子压成泥（可以加入一点点水或者一点点牛奶） 加入适量的糯米粉（能把紫薯团成团即可） 把紫薯团擀成片
步骤 5
面片放下面 紫薯片放上面 开始卷 卷好后切成小剂子 盖上塑料袋或者锅盖坐等醒发！！！（大约30分钟） 冷水上锅蒸 冒烟后等15分钟就熟了（不要开盖、等4-5分钟再开） 蓬松暄软！！！
菜谱创建时间：2020-10-01 19:26:30
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