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螃蟹🦀️爆炒年糕
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作者：
美政波波
用料
螃蟹🦀️爆炒年糕的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，用量见用料栏
步骤 2
螃蟹洗净用酒醉一下，以便剪块
步骤 3
掀去螃蟹盖去腮，对半减成4块
步骤 4
用面粉均匀涂拌，“锁住”蟹黄
步骤 5
中火，油炸螃蟹块至呈金黄色
步骤 6
沥干装盘，炸过的油过滤备用
步骤 7
用炸过的油炒年糕至金黄色
步骤 8
用炸过的油煸炒所有调味配料
步骤 9
倒入炸好的螃蟹，加料酒、生抽
步骤 10
倒年糕，加冰糖水、老抽、蚝油
步骤 11
撒香菜末、鸡精，出锅装盘即成
菜谱创建时间：2020-10-01 19:48:02
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