1,椰面粉和洋车混合,加凉水260克。 2,盐或糖,加入开水260g中后,倒入1。 3,静置20分钟。 4,用拳头压揉,再静置20分钟。
5,擀面杖沾点水,擀皮。
6,猪油五仁馅料压扁,包住咸蛋黄。 (猪油五仁馅料链接:)
7,面皮包住馅料,大概拢一下。放在保鲜膜上,拧紧,团子自然就收口了。
其他馅料,会再来补充。
这是五仁咸蛋黄。