新疆家常臊子面

恰玛古，蘑菇，木耳，黄萝卜，香菇，青萝卜，胡萝卜，洋葱，干辣椒碎，姜，蒜各自切丁。

西红柿丁

泡香菇的水很提鲜的。

羊肉切丁

羊肉炒至变色加盐，花椒粉，洋葱，大蒜，姜，辣椒碎翻炒

放萝卜类的蔬菜丁翻炒、

翻炒至最后放蘑菇类的菜翻炒入味

蔬菜丁翻炒入味加水，大火滚开小火慢炖！让各个食材的香味挥发出来，中途再加胡椒粉，盐调味。别忘了把泡香菇的水也倒进去。大概煮10分钟左右差不多就可以了，出锅时最好放鸡精，撒香菜末。

启锅煮面

我用的是细的手擀面、面切不可多！要不然你会觉得越吃越多……

面盛碗，臊子盛入碗中开吃。