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日式鳕鱼子（明太子）意大利面🇮🇹
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作者：
cakeko
用料
日式鳕鱼子（明太子）意大利面🇮🇹的做法步骤
步骤 1
将蒜切成蒜末备用
步骤 2
将锅烧热 热锅冷油将蒜末爆香 等到蒜末变成茶色即可 切记不要太糊
步骤 3
大概这个颜色即可 把橄榄油和蒜渣分离备用 蒜渣可以放厨房纸上吸一下油 这样就不会太腻
步骤 4
讲鳕鱼籽 黄油以及橄榄油混合搅拌 最好在橄榄油热的时候倒入这样黄油更容易融化 同时可以舀两勺煮意面的热水一起搅拌 这样吃起来更加清爽
步骤 5
调好的意面酱大概是这种感觉 一定要充分搅拌
步骤 6
最后把刚才吸过油的蒜渣打上去 这是整道意面的灵魂🤣
日式鳕鱼子（明太子）意大利面🇮🇹的小贴士
我用的意面是1.8mm 因为喜欢吃硬一点的 所以中火煮9min就好 煮意面的时候在锅里一定要倒入适量的盐 这样更加入味 传统的明太子意面是要加香芹叶的 我不是很喜欢这里就不放了
菜谱创建时间：2020-10-02 21:58:50
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