清蒸大闸蟹

提前半天，姜切细丝，两种醋混合 ，姜丝泡入。

蟹不去绑绳，牙刷仔细洗刷干净。 大锅烧水，水放多点。 水开后放上蒸笼，中大火，15分钟。 关火后焖2分钟。 蟹是肚皮朝上放在蒸笼里的。

开吃。