莲蓉-可用于月饼

莲子加水用高压锅压软，再用料理机打成泥。

分三次加入花生油，每一次油完全被吸收后再加下一次，再加入糖和麦芽糖/水怡，炒至翻炒有阻力。上图是我炒到最后的去状态。

趁热加保鲜膜。

分成等份，包入月饼。