极品麻辣虾尾

Name: 极品麻辣虾尾
Ingredients: 1000克龙虾尾; 10瓣蒜; 5片姜; 若干干辣椒; 半根葱; 若干花椒; 1勺白糖; 2勺豆瓣酱; 1勺生抽; 半块大红袍火锅底料; 1瓶啤酒

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作者：峰狂一次

还在馋烧烤摊上的虾尾吗？自己在家里也能做出饭店的味道啊，一起来学吧虾尾不需要腌制的，汆完水必须要炸一下，不然不好吸出来，干辣椒尽量买辣一点的做出来的味道绝对一级棒

用料

极品麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

把虾尾解冻洗干净，一定多冲洗几遍，太脏的可以用刷子刷一下

步骤 2

锅里烧开水，把虾尾放锅里汆一下，大概一分钟就可以了

步骤 3

锅里放油，油温七成热以后把虾尾放进去炸一下，一两分钟就可以，然后沥干捞出虾尾必须要炸一下，这样做出来的用嘴吸一下就出来了，不用手剥壳。

步骤 4

起锅烧油，锅里加葱姜蒜，干辣椒，花椒，炒香，加两勺豆瓣酱，加一勺耗油，一勺生抽，加半块火锅底料，炒香

步骤 5

下虾尾，大火爆炒，炒匀以后加一瓶啤酒，放一勺糖提鲜。（口味重可以加一点盐）中小火🔥烧15分钟左右，让虾尾吸收汁液，最后大火收汁，出锅

步骤 6

装盘，撒上香葱

菜谱创建时间：2020-10-03 22:42:33

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