吃一颗糖桂花栗子，吃下了整个秋天！

1、淘宝上买了迁西生板栗，拿出来洗洗干净晾干，用剪刀竖着在板栗上划开一刀，内皮也要划破哦。我试过用刀切，感觉战战兢兢非常危险的样子，还是剪刀更方便安全。 剪刀刀口竖着剪一下，就成了。

2、剪完所有板栗后，把油倒进碗里混合，让每个栗子都均匀的沾到油。

3、把栗子倒进烤盘，烤盘垫油纸或者锡箔纸；用筷子把栗子平铺到烤盘的每个角落，不要一堆堆的，平平的一层就好。

4、烤箱提前预热十分钟200度，预热好以后烤盘放烤箱中层，烤30分钟。

5、趁着这30分钟的当口，将白糖和水混合，搅拌到白糖基本融化，加入干桂花，让桂花浸泡在糖水里，慢慢释放香气。

6、烤好后，取出烤盘，用毛刷把桂花糖水刷到每一个板栗上，特别是开口处一定要刷到，刷好，继续烤5-10分钟。因为每个烤箱的实际温度有差别，建议烤了5分钟后取一个栗子出来剥开尝尝是不是烤熟透变粉糯，如果不够，可以再加时间。

烤熟的糖栗子非常香甜可口，稍微放凉即可轻松剥开，一口一口吃的停不下来。。实在不好意思说，我吃得太开心，剥了一大盘，撑到胃痛。。虽说生板栗补肾，熟板栗健脾，但也要控制量，大家可别学我！

一个人的中秋晚餐，除了糖栗子，还做了特别好吃细腻的绿豆糕（如果大家喜欢请留言，我下次也写下配方发到公众号里），番茄龙利鱼，白菜溜丸子，又祭出今年的新梅子酒，喝得兴高采烈。哈哈哈哈。不知道老文同学看到我孤身一人还这么快落是不是有点伤心？？