蒜香鸡翅

鸡翅洗净，正反面各划三刀。

用上述 腌制配料 腌制30-60分钟。

取30克面粉和30克马铃薯淀粉混匀，配成挂糊粉。

给每个鸡翅都裹上一层挂糊粉。

挂糊时最好给它揉搓一下，再抖去过多的挂糊粉。

锅中倒入植物油，油热至6成热，转小火，放入鸡翅。

小火油炸至金黄，约8分钟。

小火慢煎的鸡翅才会色泽金黄，外脆里嫩。

不喜欢蒜味的可以不加蒜头。

出锅沥油后，可以趁热撒上一些辣椒粉，孜然粉等。