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入口即烂的下饭神器 红烧牛肉
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作者：
小尔朵-929
用料
入口即烂的下饭神器 红烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱肉洗净切块，泡掉血水
步骤 2
冷水入锅，加入料酒焯水，捞出来洗净
步骤 3
焯水的牛肉汤过滤下浮沫，倒入砂锅备用
步骤 4
油锅加入姜片，大蒜，郫县豆瓣酱，小火🔥翻炒。大火容易有苦味
步骤 5
这是要用的调料
步骤 6
牛肉翻炒，🔥调大点。
步骤 7
加入生抽，老抽，糖，鸡精，料酒。多翻炒会。之前看美食节目，说料酒沿着锅边加进去，更香。
步骤 8
把炒好的牛肉加入砂锅里，红油过滤下渣渣。
步骤 9
加入葱结，开火炖肉
步骤 10
半个小时大火🔥后转小火，煮2小时左右。肉更烂。
步骤 11
切备菜。
步骤 12
加入土豆，红萝卜，豆皮，煮20分钟后➕盐，耗油，葱花。起锅。
步骤 13
非常好吃哦，不塞牙的红烧牛腱肉🌸🌸🌸
入口即烂的下饭神器 红烧牛肉的小贴士
1.喜欢辣的可以多加些郫县豆瓣酱和干辣椒🌶️。我家有宝宝，所以咸香的更合适。 2.根据经验，油多些，炖煮出来肉更容易q弹不塞牙。清炖的没有过油的口感好。 3.小🔥多煮会，肉更入味，也更容易嚼哦
菜谱创建时间：2020-10-04 12:58:26
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