榨菜肉丝（点外卖剩下的榨菜包）

备料。

腰柳切丝，放生抽和菜油拌匀静置10-20分钟，下锅前放适量红苕粉拌匀。锅里放油，油温五成热放大蒜老姜，再倒入肉丝，快速划开，断生就捞出。

锅里剩下的油用来炒榨菜。

再倒入半生不熟的肉丝，多翻炒几下，放鸡精。

盛盘。