可可奶酥面包（一次发酵超省时）

1.面团材料除黄油以外的粉类材料混合一起拌匀后，再放湿性材料搅拌。 2.搅拌至面团能拉出粗糙的厚膜的状态加入室温软化好的黄油，继续搅拌。 3.搅拌至面团光滑并具有良好的延展性，能拉出大片薄膜的状态，停止打面。 4.测试面团出缸温度24.9度，出缸温度在28度以内为宜。 5.将面团取出，平均分割成4份滚圆静置松弛15分钟。 6.面团松弛的时间，我们就来做奶酥馅，黄油软化后加入糖粉和盐，用刮刀拌匀，再依次加入蛋黄、奶粉和玉米粉，继续搅拌即可。 7.松弛好的面团擀成牛舌状。 8.右侧抹上1/4的奶酥馅，注意左边要留一部分空白。 9.从右到左把面团卷起。

10.卷成长条形，注意封口处和两端处一定要捏紧。 11.把卷好的长条，两条为一组，头部捏紧。 12.整理成图中的麻花状，注意头尾分别捏紧。 13.放入烤盘在温暖湿润处进行最后发酵。 14.发酵至2倍大，表面刷牛奶再撒上杏仁片。 15.放入提前预热好的烤箱进行烘烤。烘烤：上下火175度，烤箱中层，烘烤20分钟

出炉后立即移到冷却架上放凉

冷却至室温就可以切块了