春卷

大白菜切丝

新鲜肉沫适量

香菇料理机打碎

锅里放油把材料倒进去炒，放入盐，味精，少量老酒，少量耗油。根据个人口味放

最后出锅前放入少量淀粉

出锅放碗里让它冷一会儿，不然包的时候皮容易破

在冷馅的时候有空么把皮一张张分开来，等下好包一点，不用拉一张包一张

搞定

馅也冷的差不多了

开始包了，我也不是专业的，随便包吧哈哈，包紧了就可以了。最后用鸡蛋液粘住了就可以了

包好了放冷冻定型一下。稍微冻住了硬一点炸，不会炸裂开

油温不要太高，不然全部炸焦了，一定要中火炸，一边炸一边用筷子翻来翻去。这样不容易焦，表面差不多就可以了，这个馅本来就是熟的

完美手工

超好吃。