两张手抓饼提前拿出来室温解冻
不要解冻时间太长,变柔软能卷起来就行了
卷成长条
平均分成了六份
这样竖着按压成剂
把月饼馅料分成剂子大小并团成圆球状
和包月饼那样包起来
摆到铺好硅油纸的烤盘中,用刀划两下
刷蛋黄液,撒上装饰用的黑/白芝麻
盖上一层锡纸,放预热好的烤箱里200度烤15分钟,然后拿掉锡纸再烤5分钟上色(具体温度可以根据自己家的烤箱适当调整),如果觉得皮儿不脆,可以增加上色时间,但一定要看着点,别烤重了
出炉
漂亮
满满的馅料
好看
个人感觉放凉一点吃口感更好! 无糖黑芝麻口味和咸蛋黄肉松口味