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香葱花卷(一人食)的做法

香葱花卷(一人食)

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作者: 阿肉11
阿肉11
份量是一人份的,五个花卷非常小。可以直接分成三份🤤我这个很迷你,一口一个都能吃掉的。尽量还是做大一点吧,好整形一些。 面团不要太干。不然整形的时候比较不好拉伸。我用的金沙河面粉,面活的有点干了,用同款的面粉可以按照面团状态适量加水,加个5g样子

用料

香葱花卷(一人食)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母和糖用温水化开(不烫手的水即可),静置3-5分钟,面粉加酵母水搅拌成棉絮状,加适量油活成面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团活光滑

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面饼擀成20*18cm的长方形。撒上和油盐搅拌均匀的葱花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,卷紧,把两头不规则的去掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成五小份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子往中间压一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子两头往中间捏紧,稍微拉长。再把两头往里卷,锅中加温水,盖盖子醒1小时左右,发到两倍大,然后上锅蒸到水开,在煮8-10分钟,焖两分钟即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃起来有点甜甜咸咸的,🤤🤤配面汤好吃的

菜谱创建时间:2020-10-05 10:16:23
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