粉丝蒸虾(生蒜蓉版)

Name: 粉丝蒸虾(生蒜蓉版)
Ingredients: 10~20只虾; 1~2把粉丝; 5~10瓣蒜; 2根小葱; 适量油; 淋3~5下蒸鱼豉油; 些许鸡精

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作者： KOKO的厨房

虾的经典做法之一生蒜蓉版(简单)和熟蒜蓉版(小复杂)都很赞今天在这分享的是简单法。今天主食材用的是中九节虾

用料

粉丝蒸虾(生蒜蓉版)的做法步骤

步骤 1

1、粉丝先下锅中煮熟，捞起，滤干，放些许的鸡精粉拌匀，备用 2、蒜捣成蒜蓉 3、小葱切成葱花

步骤 2

虾，洗净，开边(生虾开边会比较滑，先用剪刀在虾背上剪一刀，然后用刀平行开边)，平开后用刀背稍微轻剁下(把虾筋断掉，这样遇热后不会卷曲)

步骤 3

平盘铺上步骤1的粉丝，放上步骤2的虾，蒸锅中水滚开，把盘放入，大火蒸六分钟，熄火

步骤 4

另一个锅把油热开，热油的时间中可在虾身上撒上蒜蓉，再撒上葱花，最后把热滚滚的油泼在上面，淋上些许的蒸鱼豆油就大功告成了。

步骤 5

鲜甜香好满足💯

粉丝蒸虾(生蒜蓉版)的小贴士

虾用九节虾或者斑节虾，口感会更理想。

菜谱创建时间：2020-10-05 14:50:28

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