简单的快手家常炖豆腐

北豆腐1块，切成小块。

放入开水中炒3分钟。捞出来备用。

切几片肉。如果想吃素豆腐，可以省略这步。

切几片葱花几片姜片。

锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香。

放入肉片。

加入少许料酒，再加入少许生抽。翻炒。

放入焯好的豆腐，加入一些开水。

加入一勺蚝油。再加少许盐，翻炒几下。小心不要把豆腐弄碎。

一勺淀粉加入水，调匀。

勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠，就可以关火了。

装盘撒入少许香葱装饰即可上桌啦。