黑芝麻60g放在铺有烘焙纸的烤盘里,入烤箱170度6分钟烤熟(根据自家烤箱脾气调节温度、也可以用平底锅炒熟)
花生100g平铺入烤箱上下管180度烤2分钟(根据自家烤箱脾气)
烤好的花生、芝麻、米泡一起放入烤箱保温。就用烤箱余温就可以。
水、麦芽糖、白砂糖、油一起放入主锅,TM6调到棒棒糖模式跳转到制糖那一步,把时间调到6分钟,TM5设置8分钟/V/小勺。(全程不盖量杯盖)TM5做出来效果会差一点。
将所有材料全部倒入熬制好的糖浆中,迅速30秒反转2混匀。
放在28×28的方盘中用刮刀棒迅速压紧实。
压紧后立即用锯齿刀切开,不然凉透了就不好切了。
完美复刻小时候的味道
来一块,又香又脆。