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鸡壳版辣子鸡
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作者：
郭妈厨房
用料
鸡壳版辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡壳洗净，切小块。葱姜蒜切沫加入一半，除干辣椒，花椒，芝麻外的料都加入到鸡壳里，拌匀，腌制15分钟左右入味，最后放一小勺油拌匀！淀粉量就是图上这个状态，薄薄的一层糊就可以了！
步骤 2
油温五层热，下入腌好的鸡壳，最好一块一块下哈，要不然会粘在一起哒！
步骤 3
中火炸至金黄捞出
步骤 4
开大火，油温升高后，复炸一遍，这次不要很久哈！10几秒就好！
步骤 5
锅里留底油，加入花椒，干辣椒丝，小火慢炒出香味儿，再加入剩下的一半葱姜蒜沫，炒香！
步骤 6
下入炸好的鸡壳，撒入白芝麻，翻炒均匀，装盘！开吃吧！
菜谱创建时间：2020-10-06 14:54:10
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