火腿芝士面包

面团材料中除黄油酵母盐之外，所有材料放入小美主锅30秒/速度3到6混合好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四小时以上。（冬天放置时间可缩短）

放入酵母揉面三分钟，再加入黄油和盐，继续揉面三分钟。揉好的面团温度在26度～28度之间最佳。

面团整理成圆形，放入发酵盒，进行第一次发酵，温度在28度左右。约1到1.5个小时之后发酵到两倍大，用手指按不回缩不塌陷。

发酵过程当中，将馅料所有材料混合在一起。

把面团排气分成八等份，搓圆后松弛几分钟，擀成牛舌状，包入馅料收口。放在烤盘上进行第二次发酵。

发到两倍大，用割包刀割开小口，撒上黑胡椒粒。预热烤箱到180度，烤20分钟左右，表面上色即可。