这样子煮出来的银耳莲子羹软糯香甜，非常好吃

我用的是椴木小银耳，味道清香，小小一朵，三朵就够了，满足了我们三个人的量

提前20-30分钟左右泡发就可以了，千万不要泡发太长时间，也不要隔夜了

很可爱的一朵，对吧？ 泡发好以后，把银耳用剪刀或者刀子剪碎或者切碎一点。

泡发好以后，剪小就可以了。

一般我都是剪上面的，下面都是扔掉

锅里多放些水，就可以煲了。先大火再小火慢煲，大概煲了三个小时。

煲到这个程度，已经出胶了，然后用勺子舀起来糯糯的，就可以加莲子了，煮到莲子熟透就可以出锅啦！（这次煮忘记拍这步了，拿上次的照片）

这样子就可以了，我加了黄糖，也可以加冰糖 真真是软糯香甜。