小美黄焖牛腩

牛腩700克 ，切3厘米方块 加入姜片，料酒，冷水放入主锅，10分钟 100度 速度小勺 进行焯水

准备配料：花椒，八角，葱姜蒜

10克油，放入配料 3分钟 120度 速度0.5 进行爆香

香菇记得提前泡发

爆香配料后，加入一大勺黄豆酱（家里没有黄豆酱我放了一勺炸酱面的酱）

3分钟 120 速度1 把黄豆酱爆香

加入焯水后的牛腩，和泡发好后切块的香菇 放进主锅

1勺蚝油

4勺生抽

2勺老抽 调料放进去后 6分钟 100度 速度小勺炒香

取干净的香菇水（底部沉淀杂物不要）➕一些水混合，烧开后，放进主锅，加入和牛腩一样高的水量。我➕了424克

加入烧开的香菇水 40克料酒（黄酒也可以），10克糖，1-3个干辣椒（根据自己口味调整）也可以不放 45分钟10度 小勺

加入土豆块 15分钟 Varoma 速度小勺 不盖量杯盖

香喷喷的牛腩