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超大个的干瑶柱(干贝)稍作冲洗后,泡水至软。
大米洗干净后放电饭煲里,把泡软的干瑶柱(干贝)用手捏碎撒米饭上面,倒进泡干瑶柱的水(正常煮饭的水量),再放两片姜片。按精煮模式开煮。

米饭煮好后,趁热拌进盐跟猪油,搅拌均匀后就可以吃啦!
我这里用了2杯米。 干瑶柱本身有咸味,我放了大概是2克盐,咸淡请根据干瑶柱的咸味以及个人口味调整。新手可以一边调一边尝直到合适为止。 干瑶柱有大有小,味道差不多的。我这里用的是大个头的。 猪油可以不放,但是不放没有油润感。也可以改为猪油或其他油,例如花生油,鹅油。














