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荷叶糯米腊肠
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作者：
霏妈小厨
用料
荷叶糯米腊肠的做法步骤
步骤 1
糯米用清水泡8个小时以上。
步骤 2
沥干水分水沸后隔水蒸25分钟。
步骤 3
蒸好的糯米端出放凉备用。
步骤 4
锅中放入适量的清水煮沸后，放入干荷叶加入少许盐一起煮去除荷叶涩味，煮6秒捞起备用。
步骤 5
虾米、瑶柱、香菇用水泡发后冬菇切小丁、腊肠切片、板栗是提前蒸熟。
步骤 6
热锅热油放入虾米炒出香味再依次把其他配料倒入炒香。
步骤 7
加入2勺蚝油；老抽、生抽各1勺翻炒均匀。
步骤 8
炒好的花生压碎。
步骤 9
加入蒸好的糯米与花生碎翻炒均匀放一旁待凉。
步骤 10
勺适量放凉的糯米放在一张烫过盐水的荷叶上包好。收口放在下面。
步骤 11
依次包好。
步骤 12
蒸锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的荷叶糯米腊肠隔水蒸30分钟。
步骤 13
😋香喷喷的荷叶糯米腊肠开吃
菜谱创建时间：2020-10-07 17:54:16
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