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爆猪腰
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作者：
薄荷老妖
用料
爆猪腰的做法步骤
步骤 1
鲜猪腰市场商贩会帮忙处理掉白筋膜，厚切成花；
步骤 2
厚切的猪腰泡水，大概不停冲洗换水10次，直到水不浑浊，这一步很麻烦，但是处理好没有异味！泡够四小时以上，若水浑继续换水！
步骤 3
要炒的前20分钟用滤网滤干水份；
步骤 4
洋葱切丝；
步骤 5
热锅冷油炸花椒，爆出香味后把花椒捞出，放入洋葱翻炒20秒左右加入猪腰爆炒，然后加入白酒和生抽，用筷子插一下猪腰，没有血水即可盛出来！趁热吃很脆嫩！
菜谱创建时间：2020-10-08 10:00:37
