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猪皮冻
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作者：
羊奶家常菜
用料
猪皮冻的做法步骤
步骤 1
黑猪皮
步骤 2
第一次没经验，切成块，加纯净水煮20分钟
步骤 3
葱姜
步骤 4
第二次老道就使用整片猪皮直接进水煮20分钟，捞出用刀尽量刮干净去掉皮上的油脂
步骤 5
切成条
步骤 6
切成细丁
步骤 7
切丁后用盐水洗净油脂去腥味，然后冲干净
步骤 8
按1：3的水量入锅中火煮1小时（也可以按1：2的水量放进蒸笼里蒸2小时，结冻后更显剔透）
步骤 9
完全凉后放进冰箱结冻
步骤 10
第一次成品展示：切成片，高兴怎么切就怎么切，再撒点小米辣，放上蒜蓉和酱油调味，蘸着吃！
步骤 11
第二次成品展示
菜谱创建时间：2020-10-08 10:16:03
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