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糯米糍蛋黄酥
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作者：
妞妞娘亲
用料
糯米糍蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
把油皮需要的材料全部倒入面包机揉至出膜状态（揉面程序2遍一共46分钟）
步骤 2
揉面时制作油酥，用牙签沾一点点红色的食用色素调到自己喜欢的颜色，我喜欢粉一点。保鲜膜包好待用。
步骤 3
蛋黄喷一点白酒烤箱5--8分钟后对半切开。（如果没有糯米糍就用一整个）
步骤 4
25克豆沙+13克糯米糍+蛋黄半个，搓成圆形备用。
步骤 5
搓好的莲蓉蛋黄糯米糍馅。
步骤 6
水油皮用保鲜膜包着醒20分钟后平均分成10分，油酥也平均分10份。
步骤 7
油皮包着油酥
步骤 8
油皮包油酥和包包子一样的手法。
步骤 9
包好的油酥醒10分钟左右分两次擀成长舌状卷起。擀得越长层次越多，起酥的效果也更好。
步骤 10
包的时候螺纹中间要对好
步骤 11
烤箱160度烤30分钟 ，20分钟后可盖锡纸。
步骤 12
包蛋黄酥的视频
步骤 13
太美味了
糯米糍蛋黄酥的小贴士
如果加肉松，就把糯米糍减成10克肉松3克。
菜谱创建时间：2020-10-08 13:08:34
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