纸杯蛋糕

有些照片忘记拍了，这是蛋黄牛奶玉米油，打蛋器低速打匀。装蛋黄蛋白的二个盆要无水无油干燥。

蛋白分别分三次加入白砂糖高速打发，我是第一次做，不知道状态合格与否。

这是蛋白蛋黄混合后的糊。蛋白分三次混合入蛋黄糊中，用之字形手法进行混合，切勿划圆圈⭕️混合

装杯入烤盘，一共14个。预热烤箱，145度50分钟。

成品，第一次做没经验，放得太少了，未满杯。刚出炉的时候表皮香脆内里清甜绵软，不腻。