用APP打开 
复刻蔬菜教室食谱-酱香菠菜
418人浏览 33人收藏 0人做过
作者：
stefaniehui
用料
复刻蔬菜教室食谱-酱香菠菜的做法步骤
步骤 1
准备原料，蔬菜选取嫩叶蔬菜，保留根部，用清水把根部和叶片间仔细冲洗干净. 生抽酱油内加入一小撮盐，搅拌均匀备用
步骤 2
煮一锅开水，茎先下水，后放叶片。菠菜的叶片很嫩，汆水时只要叶片颜色变化，大致30秒就要赶紧出锅，茎叶纤维比较多，可以先下锅汆15秒再把叶子一起压入水中
步骤 3
煮好后捞起来，用冷水泡一下，捞起来备用，注意这一步尽可能挤出多余的水分
步骤 4
沥去多余水分，再切成3～4cm长。再轻轻挤一下
步骤 5
将菠菜摆在盘子上，加少许加了盐的酱油（要搅拌均匀），稍稍搅拌即可。
步骤 6
吃的时候将菠菜和酱油搅拌均匀再食用
步骤 7
虽然只是一道简单的小菜，但是鲜嫩的菠菜口感，搭配淡淡的生抽酱油，却别有风味，也是超棒的下饭小菜
复刻蔬菜教室食谱-酱香菠菜的小贴士
1，菠菜根视一般口感较涩，如果觉得口感不佳，也可以去掉 2，焯水要严格控制时间，茎要早于叶片先一般
菜谱创建时间：2020-10-08 20:35:11
评分 7.4 587 人做过
评分 8.4 361 人做过
评分 7.8 964 人做过
评分 7.1 872 人做过
评分 8.2 251 人做过
评分 7.8 13 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 1078 人做过
评分 7.6 1897 人做过
评分 7.1 66 人做过
评分 8.2 1437 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 7.6 396 人做过
评分 8.2 521 人做过
评分 7.7 13 人做过
评分 8.4 1436 人做过