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酸辣Q弹凉拌虾仁
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作者：
锅锅碗碗
用料
酸辣Q弹凉拌虾仁的做法步骤
步骤 1
洋葱切细丝，泡入清水中，这样做是为了将洋葱中的辛辣味稍微降低一些
步骤 2
期间蒜切末，小米辣切段，柠檬切片，薄荷和罗勒切碎，最后将洋葱沥干水份将他们放在一起
步骤 3
鲜虾去壳去虾线，壳和虾头不要扔掉留着待用
步骤 4
水开放入虾仁，所有虾仁变色水开后，捞出放入凉水中这样处理虾仁口感会特别有弹性
步骤 5
虾仁，沥干水分
步骤 6
放入之前准备好的配料中
步骤 7
锅中火放入30ml玉米油，放入虾壳虾头中火熬制变色
步骤 8
虾头虾壳捞出
步骤 9
在撒一小把罗勒炸干
步骤 10
一起浇在之前准备好的虾仁和配料上
步骤 11
拌匀，密封放入冰箱冷藏30分钟以上，使其入味
步骤 12
最后装盘前加入适量美极鲜辣汁，拌匀后装盘
菜谱创建时间：2020-10-08 20:58:09
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