用APP打开 
啤酒鸭
823人浏览 39人收藏 1人做过
作者：
寶寶Princess601
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭腿一只、花椒、干辣椒、蒜头、姜片、八角、桂皮、湖南辣椒青红各2个，蒜苗2根、豆瓣酱、麻辣酱备用
步骤 2
鸭腿斩的小小件，更好入味
步骤 3
热锅冷油下蒜、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角炒香
步骤 4
大料炒香后下豆瓣酱炒出红油
步骤 5
炒出红油后下鸭肉中大火翻炒
步骤 6
鸭肉炒干水气后加麻辣酱一勺继续翻炒均匀
步骤 7
加啤酒以刚刚沫过鸭肉即可，加生抽、老抽（一点点即可）、冰糖5颗，大火烧开，中小火慢炖
步骤 8
炖至啤酒快干时，大火收汁，下蒜苗、青红辣椒翻炒几下就出锅
步骤 9
装盘
步骤 10
香的不得了🤤
步骤 11
午餐愉快❤️
啤酒鸭的小贴士
起锅前要不要加盐，看个人口感，我没有加盐，觉得咸度可以了
菜谱创建时间：2020-10-09 13:53:18
评分 7.6 1521 人做过
评分 7.4 2089 人做过
评分 8.0 178 人做过
评分 8.1 39 人做过
评分 8.5 93 人做过
评分 7.8 983 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 42 人做过
评分 7.6 665 人做过
评分 8.0 121 人做过
2 人做过
评分 8.0 783 人做过
评分 8.4 26 人做过
评分 7.7 1913 人做过
3 人做过
评分 7.8 111 人做过