巧剥蒜皮

干大蒜，整头的掰开成一瓣瓣的。

找个容器泡水里，蒜皮吸收水分有点软了。

重点：从这一头开剥，凸弯面头上皮会浸的咧开口，非常省事几秒钟一瓣就剥好✌ 我这凉水泡了一两小时之后。着急用蒜可以用点热水加速膨胀蒜皮。