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生酮小面包
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作者:
Moila
小麥麵筋粉和燕麥纖維真的是生酮必備! 小麥麵筋粉可以幫助支撐起麵包體的組織,燕麥纖維使麵包在烘烤過程中具有谷物香氣。 根據喜歡的風味,混合一種堅果粉,比如椰子粉,杏仁粉,亞麻籽粉。 分享1個小tip: 烘焙椰子口味的小麵包,我就會選椰漿和水和面,杏仁粉小麵包的話就用杏仁奶,這樣口感上就會比較統一。
用料
小麥麵筋粉
組織
燕麥纖維粉
谷香
亞麻籽粉, 椰子粉, 或杏仁粉, 任意
主體
與粉類相應的堅果奶
非必要
水
少量多次, 邊觀察麵團狀態邊加入, 就很好控制了
酵母, 泡打粉
生酮小面包的做法步骤
步骤 1
混合材料。
步骤 2
烤或蒸
菜谱创建时间:2020-10-10 01:02:54
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