肉松

将里脊肉顺着纹理（这样切容易起绒）切成大姆指粗，长约4厘米的小长条，放入网锅中。

网兜放入小美主锅卡紧，加水淹过肉，TM5设置三个5清洗（5分钟/50度/速度5），TM6设置冲洗功能第二档，然后用清水冲洗干净，备用。

洗净后的肉放入小美主锅，加水，放入姜，料酒，大葱，八角，猪肉设置30分钟/100度/反转小勺，（如果是牛肉要增加10-20分钟煮制时间，而且筋膜要去除干净。）

音乐响起，倒出肉块儿，控干水（这一步很重要，一定要控干水分！！！如果时间很着急，可用厨房纸吸干水分。）

将控干水的猪肉放入小美主锅，设置20秒/反转速度4，将肉打成丝状。如果粗条较多，可继续反转速度4，2秒2秒的加时间。（一定记得要反转哦，不然肉会碎成渣，块状的肉也可以用手撕一下）

放入调料：15克油，15克糖，15克生抽，10克老抽，2克盐。设置40分钟/V/反转速度3翻炒。（翻炒时拿掉量杯盖，让水分蒸发。）

再设置1分钟/反转速度2再次起绒。

肉松做好了！可以搭配面包蛋糕都很好吃哦。

做完肉松小美主锅干干净净一点不担心糊锅的问题，而且操作过程中无需看管，好省心。