1、去虾须,虾脚,开虾背 2、放适量的盐,油,料酒腌制半小时 3、热锅下油,油五成热放入腌制好的虾煎至两面金黄,捞起备用 4、将青红辣椒粒、洋葱粒,生姜粒炒香,关最小火,再放入煎好的虾,加一点生抽、蚝油拌匀,随后放孜然粉(可以多点)再拌匀即可起锅
这道菜虾是煎的,所以不用放太多油