《昨日的美食》之韭菜鸡蛋味噌汤

书中成品如图所示。

准备原料。

鸡蛋1个打散，韭菜叶切段。

锅中加1碗水，水开后在锅中化开适量味噌。

待汤底再次沸腾后，加入韭菜段。

再打入蛋液即成。