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腊肠炒柚子皮
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作者：
Ice-Milk
用料
腊肠炒柚子皮的做法步骤
步骤 1
柚子剥皮，完美保留外壳
步骤 2
柚子皮只保留白芯部分，腊肠切片，蒜切沫
步骤 3
水开后加盐焯柚子皮，去除皮的苦味
步骤 4
再用清水冲洗几次（进一步去苦），拧干捞出
步骤 5
油热后下腊肠翻炒，再下葱和蒜末出香味。之后下柚子皮，中火翻炒，加味极鲜、耗油、盐调味，加一点水，避免糊锅。出锅前淋入少许香油增香
步骤 6
炒好的柚子皮还是略带苦味，但清淡的口味搭配腊肠的香，还是不错哒
腊肠炒柚子皮的小贴士
油要多一些。柚子皮吸油，油少的话，锅底的油很快会被吸干，导致腊肠糊锅。油略多一点、及时加水、提前备好调料汁缩短炒菜时间，可以使这道菜肴更美味～
菜谱创建时间：2020-10-11 13:16:28
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