1、主锅放入20克油、4-6个干辣椒、1/2茶匙干花椒、2瓣大蒜(1切4),5克姜丝,设置3分钟/120度/速度1,爆香。
2、加入4窝瓢儿白、1/4茶匙盐(瓢儿白淘洗干净沥干后一切四)。
3、 ①在“标准专辑”找到“胡萝卜炒豌豆”食谱,点击几次“下一步”来到高温爆炒这个步骤。 ②全程不盖量杯盖,把时间点成大圆圈调整为3分钟,把速度点成大圆圈“启动”。 ③然后用筷子把白菜上下翻匀,再返回高温步骤,再炒2-3分钟,即可。 ④新顾客不清楚操作的请给我打微信视频电话,我在线指导。
4、出锅装盘,趁热享用。