奶油奶酪麦芬

Name: 奶油奶酪麦芬
Ingredients: muffin; 80克奶油奶酪; 80克黄油; 100克白砂糖; 2个鸡蛋; 200克低筋面粉; 5克泡打粉; 60克牛奶; topping; 160克奶油奶酪; 4大勺原味无糖酸奶; 50克白砂糖

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作者： Kryptos

这是下厨房里其他厨友的方子，自己动手试试，略微调整一下用量，大概可以做8个中等纸杯蛋糕。成品看着丑了些，但奶香浓郁，而且糖度刚刚好，不建议减糖。

用料

奶油奶酪麦芬的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和黄油提前室温软化

步骤 2

先做muffin。把奶油奶酪和黄油搅拌均匀，分3次加入白砂糖搅拌细腻

步骤 3

加入蛋液

步骤 4

面粉泡打粉过筛加入，再加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

每个纸杯中大概加入两勺面糊

步骤 6

topping原料混合均匀。奶油奶酪酸奶分量多点少点没关系，一大块奶油奶酪，除去muffin中的用量剩余都可以用作topping

步骤 7

每个纸杯中大概也是两勺topping糊。这时可以缀几颗蔓越莓干。

步骤 8

烤箱170度预热，中层170度烤25分钟，转200度烤4分钟左右让顶层的芝士略焦黄

步骤 9

下午茶小点完成

菜谱创建时间：2020-10-11 21:23:47

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