鱼香肉丝(不辣不辣)

猪里脊切成丝，照着“用料”里的腌料腌1个小时左右。(加入腌料后，要顺时针搅拌，再用手抓一抓，让所有调料充分吸收腌料。还有注意下，盐和淀粉要最后放。)

按“用料”上的内容准备好泡海椒、嫩姜碎(或泡姜碎)、蒜碎，及大葱细段。备用。(没照图，欣赏一张好美的靓颖😂😂😂)

准备好调料碗。1勺淀粉+2勺生抽+3勺白砂糖+4勺醋。混合搅拌均匀，备用。(没照图，让你们欣赏一张重庆南滨路夜景吧🙆)

开大火，倒入菜籽油炒肉丝，肉丝一变色就捞出，7～8成熟就行。3～4秒的样子就可以了。(🙅🙅🙅千万不要炒久了，炒老了不好吃！！)

用炒肉剩下的油，开小火～中火，下泡海椒、嫩姜碎(或泡姜碎)、蒜碎，炒3～5秒，直到炒香后，再下大葱细段，一起再炒3～4秒。(🙅🙅🙅千万不要太久！！)

再下猪肉丝炒几下,再下“调料碗”里的调料翻炒几下，捞出即可。(🙅🙅🙅千万不要太久！！)看上去不错，吃着也很不错，今天非常成功哟！！😋😋😋😋