首先将娃娃菜切掉头1㎝左右,拆开一片一片清洗干净,火腿肠切片别太薄,蒜切片,咸鸭蛋捣碎,最好捣成泥。
锅中倒油烧热,放入蒜瓣炒两下就放入火腿肠炒香,再放入娃娃菜翻炒几次就加入开水,水大概快淹没娃娃菜,再次烧开后,放入捣碎的咸鸭蛋,盖上锅盖焖10分钟左右,出锅装盘搞定~