羊肉焖饭-一点膻味都没有，好吃爆

羊肉切小片， 因为我买的羊腩比较肥，就把肥油剃下来，用它熬油，就不额外用油了，超香。

先把大米糙米淘洗干净泡上。

羊肉里面加姜丝，料酒，生抽，盐。

锅里下油，我用的羊油，加一点点水，熬它。水干了就开始出油了。

先将羊肉下锅炒一炒，炒到表面都断生，没有血水。 起锅洗锅。重新下油。 放洋葱，土豆，红萝卜。 炒炒炒。炒香。

再放入刚才炒过的羊肉。 炒香。

加水1L，加孜然粉，加生抽，加蚝油。 加山楂片（也可以加葡萄干，有特殊的酸味，也祛羊肉的膻味）

倒入刚刚泡好的米。 开大火煮开，关到小火。

盖上锅盖开始焖吧。 20分钟。 关火。再焖3-5分钟收水。

焖饭就好啦… emmm 怎么说呢？ 就是“嗯！！好好吃啊！”

就酱紫。