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秃黄油
439人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
雪梨gong
用料
秃黄油的做法步骤
步骤 1
大火隔水蒸15分钟
步骤 2
挺大的4个，雌蟹更适合做秃黄油，我是家里正好2雌2雄
步骤 3
蟹身、蟹腿部位分开
步骤 4
这是4个蟹身的量
步骤 5
加上蟹腿，齐活咯！
步骤 6
姜末越细越好
步骤 7
我是混合了猪油和菜籽油
步骤 8
先炒蟹黄下姜末
步骤 9
再加蟹腿，为了油温不要太高，我是边炒边额外再加一些菜籽油
步骤 10
略加一些白胡椒、细盐调味，关火后加一些陈醋
步骤 11
秃黄油完成✅！
秃黄油的小贴士
拆蟹真的是一件细活，必须有耐心，慢慢来！
菜谱创建时间：2020-10-12 12:43:16
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